十三香、香辣和黄焖口味都略有损耗，分别是%、%和%。 据介绍，白灼和冰镇口味的小龙虾是由清水煮沸，小龙虾吸水变重。

据了解，此前有记者通过外卖平台在南京新街口地区的徐氏盱眙龙虾门店下单了一份元的五斤装龙虾。 经过测量，带盒带汤共重斤。 如果单独将虾取出，称得的重量为仅斤。 这份小龙虾的配料包括辣椒和年糕，占据了绝大部分重量。 而商家负责人表示，龙虾在烹饪中可能会脱水，同时厨师是在大锅中打出的龙虾，可能存在打菜不均匀的状况。

即使有损耗，量也并不大，并呼吁商家不要以次种借口来欺骗消费者。

而蒜泥口味的小龙虾因为经过油炸，并裹了蒜粒，所以份量增加。 而十三香、香辣和黄焖口味都需要经过油炸小龙虾的程序，小龙虾体内的一些物质会随油炸流失，因此会有损耗，但损耗并不多。 对此，上海市消保委表示，部分商家所谓的烧熟之后一定会缩水，一定会有损耗等都是其缺斤少两的借口。

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月日，针对此前引发热议的斤小龙虾变斤，上海市消保委通过实验给出了答案。 经过烹饪后，上海市消保委发现，冰镇、蒜泥和白灼种口味的小龙虾非但没有损耗，反而重量上升，蒜泥和冰镇口味的上升幅度都达到了%。